Soczysta, pełna smaku i witamin, i w gruncie rzeczy bardzo prosta surówka ze świeżej papryki i pomidorów na jesienny obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 papryka

• 2 pomidory

• kilka oliwek

• 2 kiszone ogórki

• cebula

• 1 szklanki oliwy

• przyprawy: sól, pieprz, cukier

• kilka liści sałaty

Wykonanie:

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i wyłożyć na półmisek. Oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić według uznania, cebulę pokroić w drobną kostkę i całość ułożyć na papryce. Posypać posiekanymi ogórkami i oliwkami. Oprószyć solą, pieprzem i cukrem. Skropić pozostałą oliwą. Udekorować sałatą.

Opracowanie: Jolanta Marszałek, Wykonanie: Graziako